Kto z nas nie lubi kuchni mamy czy babci? Pewnie niewiele znalazłoby się takich osób. Z tradycyjną kuchnią kojarzy nam się wiele dań, ale z pewnością jednym z nich są gołąbki. To pyszne danie i powinnismy być z niego dumni. Zamiast egzotycznego sushi czy włoskiej pizzy powróćmy do korzeni i przyrządźmy cudne gołąbki z młodej kapusty. 

Składniki:

FARSZ

  • główka kapusty średniej wielkości
  • 0,5 kg mielonej łopatki/karkówki/szynki wieprzowej
  • pół szklanki białego ryżu
  • biała cebula średniej wielkości
  • suszony majeranek
  • sól
  • pieprz
  • 1,5 l bulionu warzywnego (woda z blanszowanej kapusty)

SOS POMIDOROWY

  • 1 puszka krojonych pomidorów/ 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • łyżka mąki pszennej
  • łyżka masła

Historia kobiety z małopolski, która od dwóch lat nie je. Posiłki może tylko wąchać i je podziwiać

Przygotowanie:

  1. Zacznij od zblanszowania liści kapusty. Obierz główkę kapusty z wierzchnich liści, a następnie zagotuj w dużym garnku wodę. Kiedy zacznie wrzeć umieść w niej kapustę (całą) i gotuj ją przez około 3 minuty. Po blanszowaniu – kapustę zahartuj pod zimną wodą i rozdziel na pojedyncze liście.
  2. Przygotuj farsz. Ugotuj ryż, a po ostudzeniu połącz go z mięsem, startą na tarce cebulą i ziołami. Dopraw solą i pieprzem.
  3. Liście kapusty pozbaw zbutwiałych i zdrewniałych dolnych części. Tam też ułóż czubatą łyżkę farszu. Zawijaj gołąbki w następujący sposób: boki liścia złóż ciasno do środka, tak, by przykryć farsz i zwiń całość w rulon.
  4. Gotowe gołąbki ułóż w garnku tak, by były jak najbliżej siebie. Zalej je wodą, w której była gotowana kapusta, z dodatkiem soli i pieprzu do smaku. Całość gotuj na małym ogniu, pod przykryciem około 30–40 minut.
  5. Gdy gołąbki się gotują – przygotuj sos pomidorowy. Rozpuść na patelni masło, a gdy zacznie wrzeć, dodaj łyżkę mąki i energicznie wymieszaj, by nie tworzyły się grudki. Do tak przygotowanej zasmażki dodaj pomidory z puszki. Następnie całość gotuj przez około 10 minut na minimalnym ogniu.

Smacznego!

Dziękujemy Ci za przeczytanie artykułu do końca. Więcej ciekawych artykułów znajdziesz na kolezanka.com

Popularne wiadomości teraz

10 letni chłopiec uciekł z domu prosto na komisariat

W wieku 7 lat zostali uznani za najpiękniejsze bliźniaki na świecie. Jak wyglądają po trzech latach

Makijaż spłynął z twarzy: Anna Mucha pokazała się w złym świetle

Kobieta dowiedziała się, że jest w ciąży 9 dni przed narodzinami dziecka

Redaktorzy "Koleżanki" polecają przeczytać:

  1. Fabienne Wiśniewska odziedziczyła urodę po mamie. Dziś jest śliczną dziewczyną

  2. Celebrytki przed zrobieniem kariery. Jak dawniej wyglądały najpopularniejsze Polki?

  3. Pierwszy wywiad Ewy Krawczyk od odejścia Krzysztofa. Wdowa jest zdruzgotana

     

  4. Baby z „Dirty Dancing” przeszła w życiu serię zabiegów upiększających. Jak wygląda dziś?

  5. Kobiety o tych imionach działają na mężczyzn jak magnes. To mistrzynie uwodzenia