Pyszny przepis na prosty świąteczny sernik

Sernik to najczęściej pieczone ciasto na wszystkie święta. Niewątpliwie należy do najszlachetniejszych ciast i jego popularność od lat nie słabnie.

Kolejne trudne chwile w rodzinie Krzysztofa Krawczyka. Spotkała go ogromna krytyka

Choć wydaje się, że sernik jest ciastem trudnym i pracochłonnym to w rzeczywistości robi się go bardzo szybko. Wystarczy tylko odrobina czasu i chęci.

Zadziw swoich bliskich i przygotuj im smaczny, domowy sernik.

Składniki:

Na masę serową:

• 1 kg tłustego twarogu (zmielonego 3-krotnie)
• 2 łyżki skrobi zieminaczanej lub kukurydzianej albo 1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego
• 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
• 100 g masła, stopionego i ostudzonego
• 8 jajek
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii
• skórka otarta z 1 umytej, sparzonej, niewoskowanej cytryny
• 2-3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej

Na polewę:

• 100 g czekolady mlecznej
• 2-3 łyżki śmietanki kremówki 30%

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki sernika powinny być uprzednio wyjęte u ogrzane do temperatury pokojowej.
2. Piekarnik nagrzać do temperatury 170 stopni Celsjusza.
3. Dno okrągłej foremki o średnicy 23-24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
4. W misie miksera umieścić wszystkie składniki masy serowej i krótko zmiksować, tylko do połączenia się składników na jednolitą masę. Masę przelać do foremki, piec w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez 60 minut, aż środek sernika będzie ścięty i sprężysty. Podczas pieczenia kontrolujemy sernik co jakiś czas – jeśli wierzch zbyt mocno się rumieni pod koniec pieczenia, należy nakryć go folią aluminiową lub zmniejszyć temperaturę pieczenia. Studzić stopniowo – po upieczeniu zostawić w uchylonym piekarniku, po jakimś czasie zestawić na blat i pozostawić do zupełnego ostudzenia.
5. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej wraz ze śmietanką, nie mieszając. Po całkowitym rozpuszczeniu czekolady połączyć na jednolitą masę, wylać na ostudzony sernik, rozsmarować nożem. Sernik schłodzić przed podaniem przez kilka godzin.

Gotowe! Smacznego :)

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com

Redaktorzy "Koleżanki" polecają przeczytać:

1. Kurdej-Szatan przeżywa trudny czas:„Zostałam sama z dwójką dzieci. To dla mnie nowość”

2. Paulina Młynarska pokazała swoje ciało po mastektomii. Dziennikarka opublikowała odważne foto w sieci

3. Modlitwa w sprawach beznadziejnych. Te słowa warto znać

4. Znak zodiaku – Baran. Jakie naprawdę są osoby urodzone między 21.03 a 21.04?

5. Co się dzieje z Waldusiem ze „Świata według Kiepskich”? Fani są wstrząśnięci jego stanem