Szybki przepis na ciasto do bułeczek od ukraińskiego kucharza Vladimira Yaroslavskiego

Jak składniki będziesz potrzebować?

Na 20 ciast: Waga każdego ciasta to 40 lat
200 g mleka
20 g jajek
(Pół mieszane)
25 g cukru
4 g suchych drożdży (jeśli długo otwarte, 5g)
75 g masła (można wziąć 50 \ 50 kremowe i warzywne)
330-350 g mąki
3 g soli

zdjęcie facebook ukraińskiego szefa Vladimira Yaroslavskiego
zdjęcie facebook ukraińskiego szefa Vladimira Yaroslavskiego

Gotujemy!

Do ciepłego mleka dodać cukier, połowę jajka wymieszać widelcem. (Druga połowa zostanie namaszczona przed pieczeniem) wymieszaj widelcem i dodaj suche drożdże. Odstaw na 15 minut - musi się aktywować - pojawi się piana. Mąkę wymieszać - nie dodawać wszystkiego od razu. Do mąki dodaje sól. Ciasto odstawić w misce pod folią w ciepłe miejsce na około 1 godzinę. 

zdjęcie facebook ukraińskiego szefa Vladimira Yaroslavskiego
zdjęcie facebook ukraińskiego szefa Vladimira Yaroslavskiego

Pyszny smak dzieciństwa. Rewelacyjny przepis na placki ziemniaczane

Popularne wiadomości teraz

Byli małżeństwem od 3 lat, a lot, którym leciała, zmienił wszystkie ich plany: "Musiałam wrócić do mieszkania"

Miałam wspaniałe życie i wiele planów na przyszłość, ale jedno wydarzenie wszystko zrujnowało: "Nie jestem jej nic winna"

"Musisz pozwolić mi odejść i ruszyć dalej ze swoim życiem. Nie możesz dłużej żyć przeszłością": powiedział jej mąż i zniknął na zawsze

W następny weekend Andrzej pojechał na wieś, aby pomóc babci. Marta wiedziała, że postępuje słusznie

Spójrz na ciasto - jeśli przyjdzie szybciej, przejdź do następnego etapu. Na patelni rozgrzać osobno masło i olej roślinny - do momentu aż mieszanina będzie ładnie ciepła. W misce wymieszać masło z ciastem, następnie dobrze wymieszać ciasto rękami na stole, włożyć do miski pod folią na kolejne 30 minut w ciepłe miejsce.

Gdy gotowe - rozsypać na 20 kawałkach po 40g. Możesz to zrobić tylko na oko. Wywalić "kulki" z ciasta, rozłożyć je dłonią. Na wierzch ułożyć nadzienie (na przykład gotowane puree ziemniaczane, smażoną cebulę na maśle, sól, czarny pieprz). Kształtować bułeczki. Połóż na 40 minut w ciepłe miejsce lub pod ręcznikiem. Nasmarować pozostałym jajkiem.

zdjęcie facebook ukraińskiego szefa Vladimira Yaroslavskiego
zdjęcie facebook ukraińskiego szefa Vladimira Yaroslavskiego

Kot Rudzielec uratował całą rodzinę

Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 9 minut. Warto także spojrzeć na temperaturę - każdy piekarnik działa trochę inaczej, możesz potrzebować trochę wyższej. Smacznego!

bułeczki: zdjęcie facebook ukraińskiego szefa Vladimira Yaroslavskiego
bułeczki: zdjęcie facebook ukraińskiego szefa Vladimira Yaroslavskiego

Więcej ciekawych artykułów znajdziesz na kolezanka.com