Składniki na farsz do uszek

40 g suszonych podgrzybków lub borowików,1 duża cebula, łyżka masła, sól i pieprz.

Składniki na ciasto do uszek

Jak przygotować?

gotujemy uszka na Wigilię
gotujemy uszka na Wigilię

Najpierw farsz:

1. Grzyby należy wypłukać, zalać niewielką ilością wody, a następnie gotować przez pół godziny. Ważne: ogień musi być mały, grzyby nie powinny "bulgotać".

2. Po ugotowaniu grzyby przecedzić. Wywar, w którym się gotowały, można dodać do barszczu, który ubogaci jego smak.

3. Gdy grzyby wystygną, należy je zmielić w maszynce do mięsa. Wybierzmy co najmniej średnie oczka, by nie powstała papka. Powinny być wyczuwalne kawałeczki grzybów.

4. Na patelni rozpuszczamy tłuszcz i wrzucamy drobno pokrojoną cebulę. Zaraz gdy sie zeszkli, dorzucamy do niej grzyby, solimy i pieprzymy do smaku. Podsmażamy ok. 3 minut, co jakiś czas mieszając.

Przepis na tiramisu w pucharkach. Idealny deser na Święta

Gotujemy ciasto do uszek:

1. Mąkę przesiać do dużej miski, doprawić solą, dodać żółtko. Stopniowo dolewać gorącą wodę. Na początku mieszać łyżką, a następnie zacząć wyrabiać ręką. Konsystencja ciasta powinna być miękka.

2. Po wyrobieniu podzielić ciasto na dwie porcje, jedną przykryć ściereczką, drugą rozwałkować na stolnicy podsypanej mąką na cienki placek.

3. Wycinać z ciasta okręgi o średnicy 5 cm, najlepiej użyć do tego literatki. Na środek każdego placka kładziemy niewielką ilość farszu, zlepiamy jak pieroga, a następnie zlepiamy ze sobą oba końce pieroga. W środku powinna zostać dziurka.

4. Po skończeniu robimy to samo z drugą połową ciasta. Uszka wrzucamy na osoloną wrzącą wodę. Gotujemy na małym ogniu maksymalnie dwie minuty, wyciągamy zaraz po wypłynięciu na powierzchnię.

Uszka na Wigilię
Uszka na Wigilię

Smacznego!

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com

Redaktorzy "Koleżanki" również zalecają przeczytać:

1. Szczegółowy horoskop dla każdego znaku zodiaku na rok 2021. Nowy rok, nowe wyzwania

2. Te sławne kobiety są z o wiele młodszymi od nich partnerami. Rekordowa różnica to 32 lata

3.  Zenek Martyniuk stracił nadzieję.Przekazał smutną wiadomość

4.  Kasia Skrzynecka pokazuje rodzinne zdjęcie. Fani zwrócili uwagę na ważny szczegół

5.  Pamiętacie ojca filmowego Kevina?Mało kto o tym wie, że aktor zmarł w bardzo dziwnych okolicznościach