Nadchodzący 2021 rok będzie rokiem Białego Bawołu, wiec, żeby nie urazić go, przygotujmy do świątecznego stołu kaczkę – idealne danie na Święta Bożego Narodzenia.
Składniki:
-
Kaczka - 2-2,5 kg.
-
Jabłka kiszone - 500 g
-
Pomarańcza – ½ szt
Popularne wiadomości teraz"Nie usiądę przy jednym stole z moją teściową, jest wyraźnie nie na miejscu: myśli tylko o sobie"
"Muszę pomagać mojej matce, ona żyje o chlebie i wodzie. A moja żona uważa, że starsi ludzie potrzebują dużo do szczęścia"
"Tego dnia miałam urodziny i poszliśmy do restauracji. Gdy tylko podnieśliśmy menu, zadzwonił kuzyn mojego męża"
"Wieczorem zadzwonił ojciec moich dzieci i mnie zbeształ. Zażądał, żebym przeprosił jego ukochaną kobietę: co jeszcze"
-
Żurawina - 50 g
-
Miód - 50 g
-
Mięta - 10 listków
-
Sól, pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
-
Przygotowanie nadzienia: usunąć ogonki i gniazda nasienne z jabłek oraz pokroić je w średnią kostkę. Dodać drobno posiekaną miętę, żurawinę i dokładnie wymieszać.
-
Przygotowanie sosu: wycisnąć sok z połowy pomarańczy, rozpuścić miód.
-
Kaczkę dokładnie opłukać wodą, usunąć nadmiar tłuszczu.
-
Następnie osuszyć kaczkę papierowym ręcznikiem, doprawić sola i pieprzem od wewnątrz i na zewnątrz.
-
Do środka kaczki włożyć nadzienie z jabłek.
-
Zszyć kaczkę grubą nitką.
-
Posmarować kaczkę sosem, włożyć do rękawa do pieczenia oraz wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni na 2-2,5 godziny.