Oto przepis na doskonałe puszyste racuchy na kefirze, dzięki którym wasze śniadanie będzie niesamowicie smaczne. Można podawać je z dżemem, dowolnym słodkim sosem, świeżymi owocami lub kwaśną śmietaną.

Składniki:

  • mąka
  • kefir
  • jajka
  • cukier
  • soda oczyszczona

Sposób przygotowania:

  • Ubij jajka. Dodaj do tej masy cukier i ponownie ubij za pomocą miksera.
  • Dodaj kefir i dokładnie wymieszaj.
  • Następnie dodaj mąkę i ponownie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Konsystencja ciasta powinna przypominać kwaśną śmietanę.
  • Potem dodaj szczyptę sody oczyszczonej połączonej z octem jabłkowym i wymieszaj ciasto.
  • Wstaw patelnię na mały ogień. Na rozgrzaną patelnię wlej olej.
  • Kiedy olej będzie odpowiednio rozgrzany, zacznij wykładać po około jednej łyżce ciasta na patelnie.
  • Smażyć z obu stron do uzyskania złocistego koloru.
  • Podawać racuchy najlepiej na gorąco od razu po ich usmażeniu.