Kiszonki polecane są przez lekarzy jaki źródło dobrych składników, które pozytywnie wpływają na nasz organizm. Niewielu jednak próbowało przyrządzać kiszoną marchewkę, a szkoda, bo jest ona nie tylko bardzo smaczna, ale przede wszystkim zdrowa!

Małgosia Rozenek - Majdan zmieniła wygląd. Stawia na naturalność

Kiszoną marchewkę najlepiej jeść zimą, ponieważ podnosi odporność, chroniąc tym samym przed wieloma infekcjami. Jest to przekąska niskokaloryczna, a jednocześnie stanowi prawdziwe bogactwo witamin i minerałów. Marchewka pozytywnie wpływa również na metabolizm.

Składniki:

  • 2 lub 3 kg marchewki,
  • 0,5 główki czosnku,
  • 8 liści laurowych,
  • kawałek korzenia imbiru,
  • kawałek suszonego chrzanu,
  • 1 płaska łyżka soli,
  • 1,5 l wody,
  • kilka łyżek soku z kapusty kiszonej lub ogórków kiszonych,
  • 1 cebula pokrojona w talarki,
  • opcjonalnie – 1 baldachim z kopru,

Wykonanie:

  1. Obierz marchewkę i pokrój ją na plasterki.
  2. Pokrój cebulę na grube plasterki.
  3. Przekrój w poprzek główkę czosnku – potrzebna ci tylko jedna połówka. Obierz ząbki.
  4. Włóż warzywa do garnka. Zalej je wodą, dodaj sok z kapusty lub ogórków kiszonych. Dorzuć liście laurowe.
  5. Pokrój imbir w plasterki i włóż do garnka z warzywami. Dodaj koper i sól do smaku, a następnie całość wymieszaj.
  6. Na wierzchu połóż talerz lub specjalne koła do kiszenia kapusty i dociśnij marchewkę do dna – zrób to w taki sposób, aby żaden plasterek nie znalazł się na powierzchni, inaczej spleśnieje.
  7. Przykryj gar ściereczką i odstaw na 3–5 dni, a przy niższej temperaturze – na 10 dni.
  8. Każdego dnia dociskaj koła do dna – tak, aby odgazować marchewkę.
  9. Po kilku dniach, kiedy sok będzie już odpowiednio kwaśny, przełóż marchewkę do słoików, a następnie zalej ją sokiem z kiszenia. Zakręć mocno słoiki i trzymaj tak przygotowaną kiszoną marchewkę na ostro w lodówce.

Smacznego :)

Popularne wiadomości teraz

Ogromny apel Ewy Krawczyk do Mariana Lichtmana

Identyczne siostry trojaczki wyrosły na identyczne piękności

Po pożegnalnej ceremonii książę Harry rozmawia z Williamem i Kate Middleton

Znaki zodiaku, którym absolutnie nie można ufać

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com

Redaktorzy "Koleżanki" polecają przeczytać:

  1. Kurdej-Szatan przeżywa trudny czas:„Zostałam sama z dwójką dzieci. To dla mnie nowość”
  2. Paulina Młynarska pokazała swoje ciało po mastektomii. Dziennikarka opublikowała odważne foto w sieci

  3. Modlitwa w sprawach beznadziejnych. Te słowa warto znać

  4. Znak zodiaku – Baran. Jakie naprawdę są osoby urodzone między 21.03 a 21.04?

  5. Co się dzieje z Waldusiem ze „Świata według Kiepskich”? Fani są wstrząśnięci jego stanem