Przed nami arcytrudny czas. Właśnie dlatego trzeba tym bardziej zadbać o swoje zdrowie. Najlepsze w tym celu są domowe sposoby jak soki czy kiszonki. 

Tradycyjny przepis na winegret oraz kilka ciekawych wariacji na temat ulubionej sałatki

Naszym dobrem narodowym są z pewnością buraki. Te niepozorne warzywa potrafią naprawdę zdziałać cuda. Przygotowanie soku jest banalnie proste a regularne picie nie tylko wspomoże naszą odporność a przede wszystkim wpłynie pozytywnie na nasze wyniki krwi.

Składniki:

Popularne wiadomości teraz

Julia Wieniawa pokazała odważny kadr! Gwiazda pokazała swoje "cztery litery"

Młody aktor „Klanu” nie żyje. Powód jego odejścia jest coraz większą zagadką

TOP 5 imion dla dziewczynek, które przyciągają pieniądze i bogactwo niczym magnes

11 lat temu 52-letnia Olga znalazła w krzakach bzu dziecko i postanowiła adoptować go. Jak potoczyło się ich życie?

  • 1 kg buraków,
  • główka czosnku,
  • około 2 litry zimnej, przegotowanej wody,
  • kilka liści laurowych,
  • kilka kulek ziela angielskiego,
  • kromkę czerstwego, czarnego chleba lub sok z kiszonej kapusty albo ogórków 
  • opcjonalnie 2 łyżki soli kamiennej lub morskiej, cebulę pociętą w talarki lub podzieloną na kilka części.

Wykonanie:

  1. Buraki trzeba obrać i pokroić na małe kawałki. Następnie należy je układać w dużym, szklanym lub kamionkowym naczyniu, przekładając z czosnkiem i przyprawami.
  2. Na wierzchu ułożyć kromkę chleba na zakwasie (najlepiej wcześniej podsuszonego). Kolejnym krokiem jest dolanie wody – musi przykryć całość. Naczynie należy przykryć (na przykład talerzem), by składniki nie pływały po powierzchni.
  3. Sok trzeba odstawić w ciemne, chłodne miejsce. Proces fermentacji trwa kilka dni, do tygodnia. Kiszenie powinno odbywać się w temperaturze pokojowej. Gotowy sok należy odcedzić i przelać przez sito do szklanych i szczelnych butelek. Sok przechowuje się w lodówce, co powstrzymuje dalszy proces kiszenia i kwaśnienia.

Uwaga!

Jeżeli podczas kiszenia na soku z kiszonych buraków pojawia się pleśń (dzieje się tak, gdy niezanurzone składniki mają kontakt z powietrzem), sok należy wylać i zrobić nowy. Spleśniały ma stęchły zapach i zdecydowanie nie jest zdrowy.

Pamiętajmy jednak, że mimo tego iż sok z buraków jest bardzo zdrowy nie jest polecany każdemu. Jego zażywanie z lekarzem powinni skonsultować cukrzycy oraz osoby cierpiące na reumatyzm i kamicę nerkową, a także kobiety w ciąży i karmiące.

Więcej ciekawych artykułów na koleżanka.com

Redaktorzy "Koleżanki" również zalecają przeczytać:

1. Krzysztof Jackowski przewidział jak będą wyglądać Święta Bożego Narodzenia Będzie nam towarzyszyło jedno uczucie

2.  Małgorzata Rozenek w gołych nogach paraduje w chłodny dzień. Kusy strój, jak na taką pogodę

3.  Anna Lewandowska pokazała trening córki Klary. Fani przypadkiem zauważyli twarz dziewczynki

4.  Kobieta miała dziesięć synów. Po porodzie upragnionej dziewczynki, zmarła

5.  Dziadkowie rozwiedli się po 41 latach małżeństwa. Co się stało?