Słodycze to małe przyjemności, które potrafią osłodzić nawet najsmutniejsze popołudnie. Miło jest usiąść w fotelu z filiżanką pysznej kawy i domowymi ciasteczkami, których zapach unosi się po całym domu. 

Kotlety mielone z indyka polecają się na jesienny obiad. Przepis jest bardzo prosty

Domowe delicje będą tysiąc razu lepsze niż kupne. Warto jest więc poświęcić kilka chwil by przygotować domowe ciasteczka i delektować się ich smakiem. 

Składniki:

  • 3 jajka (białka i żółtka osobno),
  • 80 g drobnego cukru do wypieków,
  • 75 g mąki pszennej, przesianej,
  • 1 wiśniowa galaretka (na 500 ml wody), rozpuszczona w 1,5 szklanki wody (o pół szklanki mniej niż nakazuje opakowanie),
  • 180 g gorzkiej czekolady,
  • 1,5 łyżki oleju rzepakowego lub słonecznikowego,

Wykonanie:

  1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
  2. Białka oddzielić od żółtek. Białka umieścić w misie miksera i ubić na sztywną pianę. Powoli dodawać cukier, łyżka po łyżce, cały czas ubiajając. Dodać żółtka i ubić. Wsypywać powoli mąkę i delikatnie wymieszać szpatułką.
  3. Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego zakończonego grubą okragłą tylką i wykładać na blachę (wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia) nieduże okragłe ciasteczka, pozostawiając odstępy między ciastkami.
  4. Piec w temperaturze 180ºC przez około 10 minut, do zezłocenia.
  5. Wystudzić na kratce.
  6. Galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki wody. Formę (o wymiarach mniej więcej 32 x 27 cm) wyłożyć folią aluminiową lub spożywczą, wylać do niej galaretkę (powinna mieć wysokość w formie od 3 do 5 mm). Wstawić do lodówki do stężenia.
  7. Po tym czasie galaretkę wyjąć z formy. Za pomocą małej okrągłej foremki wycinać w niej kółka trochę mniejsze niż średnica ciastek i układać ją od strony niewypukłej na biszkoptach.
  8. Tak przygotowane ciastka włożyć do lodówki na pół godziny.
  9. Czekoladę razem z olejem umieścić w kąpieli wodnej i roztopić. Zdjąć z palnika, pozostawić na 10 – 15 minut, by przestygła.
  10. Po tym czasie wyjąć ciasteczka z lodówki. Trzymając za biszkopt, każde ciasteczko obrócić galaretka do dołu, następnie szybkim i pewnym ruchem ręki zanurzyć w czekoladzie. Odczekać chwilę, by nadmiar czekolady skapał, odłożyć na kratkę. Tak samo postąpić z resztą ciastek. Ciastka pozostawić przez 15 minut w temperaturze pokojowej, następnie schłodzić w lodówce przez 2 godziny.

Nie martw się jesli na początku Twoje ciasteczka nie będą perfekcyjne. Liczy się ich smak i oczywiście chęci :)

Popularne wiadomości teraz

Maryla Rodowicz pokazała swoją nową miłość. Teraz już wiemy z kim piosenkarka spędza zimne wieczory!

12-letnia dziewczynka nie wiedziała, że jest w ciąży, aż do dnia porodu

Wyszła na jaw prawda o mężu Agnieszki Chylińskiej

11 lat temu 52-letnia Olga znalazła w krzakach bzu dziecko i postanowiła adoptować go. Jak potoczyło się ich życie?

Smacznego :)

Więcej ciekawych artykułów na koleżanka.com

Redaktorzy "Koleżanki" również zalecają przeczytać:

1. Krzysztof Jackowski przewidział jak będą wyglądać Święta Bożego Narodzenia Będzie nam towarzyszyło jedno uczucie

2.  Małgorzata Rozenek w gołych nogach paraduje w chłodny dzień. Kusy strój, jak na taką pogodę

3.  Anna Lewandowska pokazała trening córki Klary. Fani przypadkiem zauważyli twarz dziewczynki

4.  Kobieta miała dziesięć synów. Po porodzie upragnionej dziewczynki, zmarła

5.  Dziadkowie rozwiedli się po 41 latach małżeństwa. Co się stało?