Jabłka to jedne z najbardziej przystępnych cenowo owoców, dlatego jabłkowe ciasta są chyba najpopularniejsze. Nic dziwnego, przecież oni zawsze wychodzą bardzo aromatyczne, kruche, soczyste i smaczne. Oto lista najbardziej udanych przepisów na ciasto jabłkowe: ciasto zalewane na kefirze, szarlotka sypana oraz kruche ciasto z jabłkami. Wybierz ciasto, które lubisz najbardziej lub lepiej ugotuj wszystkie trzy.

Ciasto z jabłkami na kefirze

Ciasto z jabłkami na kefirze z piekarnika to doskonały pomysł na szybkie oraz proste śniadanie lub podwieczorek.

Składniki:

Sposób przygotowania:

  1. Roztop masło i ostudź go. Rozbij do miski jajka, dodaj cukier, wanilię i ubij tą mieszankę przy pomocy miksera, ustaw maksymalną prędkość, aż masa zgęstnieje i powiększy swoją objętość.

  2. W osobnej misce połącz kefir z sodą i ubijaj go do uzyskania pianki.

  3. Połącz obie mieszanki, wlej także schłodzone roztopione masło. Ciągle mieszając, stopniowo dodaj niewielkimi porcjami mąkę.

  4. Weź okrągłą formę do pieczenia o średnicy 22-24 cm, posmaruj ja masłem i wlej ciasto.

  5. Jabłka należy obrać i pokroić w plasterki. Ułóż plasterki jabłka w kółko, delikatnie zanurzając je w cieście.

  6. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na 45-50 minut. Sprawdzić gotowość ciasta można za pomocą drewnianego szpikulca. Jeśli ciasto zrumieniło się na wierzchu, ale nie jest wystarczająco upieczone w środku, przykryj go folią i wstaw z powrotem do piekarnika.

Szarlotka sypana

Składniki:

  • Mąka pszenna - 1 szklanka

  • Kasza manna - 1 szklanka

  • Cukier - 1 szklanka

  • Jabłko - 1-1,5 kg

  • Masło - 100 g

  • Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

  • Skrobia - 2 łyżeczki

    Photo by Dilyara Garifullina on Unsplash

Sposób przygotowania:

  1. Połącz wszystkie suche składniki.

  2. Jabłka należy obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Nie ma potrzeby je odcedzać! Na tym etapie możesz ewentualnie dodać cynamon, mak, rodzynki oraz orzechy.

  3. Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia.

  4. Wizualnie podziel suchą mieszankę oraz jabłka na 3 równe części.

  5. Wsyp jedna z trzech części suchej mieszanki do formy, wyrównaj powierzchnię, wyłóż warstwę startych jabłek mniej więcej takiej samej grubości co i warstwa ciasta. Posyp warstwę jabłek 1/3 startego zamrożonego masła. Następną warstwą znowu będzie sucha mieszanka, potem jabłka, masło i tak trzy razy.

  6. Wyrównaj wierzch ciasta i wstaw go do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni na około 50 minut.

  7. Upieczona szarlotkę obficie posyp cukrem pudrem – poczęstunek jest gotowy!

Kruche ciasto z jabłkami

Składniki:

  • Jajko - 2 szt.

  • Cukier - 250 g

  • Masło - 170 g

  • Mąka pszenna - 100 g

  • Płatki owsiane - 100 g

  • Twaróg - 200 g

  • Jabłko - 3 szt.

  • Cynamon - 0,5 łyżeczki

Sposób przygotowania:

  1. Ubij jedno jajko ze 100 g cukru, dodaj 100 g miękkiego masła i wymieszaj całość. Płatki owsiane zmiel w młynku do kawy, następnie dodaj je do jajecznej mieszanki wraz z mąką i dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Ugnieć ciasto, uformuj z niego kulkę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.

  2. Drugie jajko również ubij ze 100 g cukru. Dodaj twaróg, wymieszaj i wstaw do lodówki.

  3. Usuń gniazdo nasienne z jabłek i pokrój je w cienkie plasterki. Pozostałe masło roztop na patelni, a następnie usmaż jabłka wraz z pozostałym cukrem.

  4. Rozwałkuj ciasto, przełóż go do posmarowanej masłem formy do pieczenia. Zrób w cieście nakłucia za pomocą widelca. Czas pieczenia takiego ciasta wynosi około 30 minut, piekarnik musi być rozgrzany do temperatury 180 stopni.

  5. Wyłóż na ciasto masę twarogową, równomiernie rozłóż na niej plasterki jabłka oraz posyp cynamonem. Wstaw ciasto z powrotem do piekarnika na kolejne 15-20 minut.

  6. Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem i podawaj z mlekiem, kakao lub pyszną kawą.

Jeszcze redakcja "Koleżanki" zaleca przeczytać:

1. Małgorzata Socha pokazała swoją dorosła córkę. Zosia ma już 7 lat

2. Jennifer Lopez na okładce gazety. Gwiazda odsłoniła dużo ciała. Fani są zachwyceni.

3. Jak się ułożyło życie bliźniaków siódemek? Teraz te dzieciaki żyją szczęśliwym życiem

4. Takiego nikt się nie spodziewał! Wpadka Kasi Cichopek w „Pytaniu na śniadanie”

5. Niesamowity gadający kot. Jak to jest możliwe?