Ciabatta to tradycyjny włoski chleb, który z łatwością można przygotować nawet w warunkach domowych. Do tego nie będzie ci potrzebny ani wypiekacz do chleba, ani zakwas. Ciabatta według tego przepisu zawsze wychodzi puszysta w środku i ma chrupiąca skórkę.
Składniki:
-
400 gramów wody
-
400 gramów mąki
-
2 gramy drożdży
Popularne wiadomości teraz"Nie ufaj Lisie, to zła osoba. Znam ją od 20 lat". To nie powstrzymuje jej przed korzystaniem z usług twojego męża
"Całe życie zdmuchiwałam z ciebie kurz, a ty poszedłeś do swojej kochanki: to twoja wina"
"Jeśli chcecie żyć szczęśliwie, nigdy nie dawajcie swoim mężczyznom drugiej szansy. Po rozwodzie nauczyłam się tej lekcji na zawsze"
Żaden z gości na weselu nie miał pojęcia, że para młoda ledwo się zna, ale Anna nie spodziewała się, że będzie to znak od losu
-
5 gramów soli.
Przepis:
Weź głęboką miskę i przesiej do niej 400 gramów mąki. Dodaj także szczyptę soli.
Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i dodaj je do maki. Ciasto musi być dość rzadkie.
Kolejny etapem przygotowania tego chleba jest fermentacja ciasta. Przykryj więc go szmatką i pozostaw w kuchni na 12-20 godzin. W tym czasie ciasto nabierze odpowiedniej konsystencji oraz formy.
Blat posyp pozostałą mąką i przełóż na niego ciasto. Trochę ugnieć go i przykryj jakimś naczyniem na kolejne 2-3 godziny.
Rozgrzej piekarnik wraz z formą, w której będziesz wypiekać chleb, do temperatury 250 stopni. Chleb kładziemy do formy spodem do góry, aby była na nim mąka. Na dnie piekarnika należy umieścić blachę do pieczenia z gorącą wodą.
Po 20 minutach należy wyjąć blachę z wodą i piecz Ciabattę przez kolejne 15 minut.
