Co dziwne, ale znalezienie dobrego przepisu ciasta na pierogi nie jest takie proste, choć jego skład i prawidłowe proporcje były kalkulowane od dawna. Nie powinno pęcznieć podczas gotowania, powinno się dobrze i cienko rozwałkować, dobrze nadawać się do rzeźbienia, a po zakończeniu powinno być miękkie i przyjemne.

Idealne ciasto na pierogi

Smaczny deser z serkiem mascarpone i owocami leśnymi

Jakie składniki będziesz do tego potrzebować?

Mąka pszenna / Mąka (w zależności od rodzaju mąki i jej wilgotności, szkło = 225 ml) - 2-3 szt.
Mleko (szklanka = 225 ml) - 1/2 szklanki
Woda (szklanka = 225 ml) - 1/3 szklanki
Jajko kurze - 1 szt
Olej roślinny - 1 łyżeczka.
Sól - 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

Klasyczne ciasto pierogowe powinno składać się z mąki, jajek i wody (mleka) - o takim składzie zadecydowało wielowiekowe doświadczenie wielu narodów. Kolejną kwestią jest określenie właściwych proporcji i tu znowu na ratunek przychodzi doświadczenie. Idealny stosunek jajek do wody - na każde średnie jajko weź 2 szklanki mąki. Aby uzyskać wymaganą lepkość ciasta, dodaj ciepłą wodę i / lub mleko. Olej roślinny sprawia, że ​​ciasto jest bardziej kruche i giętkie. Do smaku dodaje się sól.

Popularne wiadomości teraz

"Całe życie zdmuchiwałam z ciebie kurz, a ty poszedłeś do swojej kochanki: to twoja wina"

"Co za zdrada, nie mam pojęcia, od kogo są te bukiety": byli dobroczyńcy, którzy powiedzieli mi o twoich podróżach

Żaden z gości na weselu nie miał pojęcia, że para młoda ledwo się zna, ale Anna nie spodziewała się, że będzie to znak od losu

"Pobraliśmy się, gdy byłam już w siódmym miesiącu ciąży. Świętowaliśmy skromnie, tylko z najbliższymi. Po ślubie nie mieliśmy dokąd pójść"

Ciasto na pierogi

Smaczny przepis na fasolkę po bretońsku

Wlej więc 2 szklanki mąki na stół lub do filiżanki. Na środku powstałego slajdu zrób małe zagłębienie, rozbij tam jajko i dodaj ciepłą wodę zmieszaną z mlekiem i solą.
Ciasto dokładnie zagnieść, dodać do niego 1 łyżeczkę oleju i ponownie dobrze zagnieść.
Powstałe ciasto przykryj szmatką lub ręcznikiem i pozostaw na 40 minut do dojrzewania. Za 40 minut nasze wspaniałe ciasto będzie gotowe.

Smacznego!

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com