W tym przepisie ilość wszystkich składników jest wskazana na kilogram śliwek bez pestek. Z 1 kg śliwek uzyskasz 2 litry dżemu.
Składniki:
-
Śliwki bez pestek - 1 kg
-
Cukier - 600 g
-
Sok z cytryny - 6 łyżek
Popularne wiadomości teraz"Całe życie zdmuchiwałam z ciebie kurz, a ty poszedłeś do swojej kochanki: to twoja wina"
Rodzice Anny nie wzięli udziału w ślubie, mówiąc swojej jedynej córce, że to małżeństwo nie przetrwa
"Jeśli chcecie żyć szczęśliwie, nigdy nie dawajcie swoim mężczyznom drugiej szansy. Po rozwodzie nauczyłam się tej lekcji na zawsze"
"Czułam się zbyt stara i zbyt zmęczona, by mieć kolejne dziecko, ale Adam zrobił wszystko, co w jego mocy, by zmienić moje zdanie"
-
Żelatyna - 15 g
-
Masło - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
-
Drobno posiekaj śliwki i umieść je w dużym rondlu lub garnku.
-
Do śliwek dodaj 300 g cukru, sok z cytryny i dokładnie wymieszaj całość za pomocą drewnianej łyżki. Następnie pozostaw tę masę w temperaturze pokojowej na godzinę.
-
Żelatynę należy namoczyć w kilku łyżkach zimnej wody.
-
Wstaw garnek na średni ogień i podgrzewaj przez 3-4 minuty, ugniatając owoce przy pomocy ugniatacza lub drewnianej łyżki.
-
Wsyp pozostała część cukru, doprowadź dżem do wrzenia i gotuj, mieszając i zdejmując piankę, aż temperatura dżemu osiągnie 102 ° C (lub do momentu, gdy dżem będzie wystarczająco gęstej konsystencji).
-
Dodaj wyciśniętą żelatynę i mieszaj, aż ona całkowicie się rozpuści. Na tym etapie dodaj masło.
-
Przelej dżem do suchych wyparzonych słoików i zapasteryzuj ich.