Ciasto, które łączy w sobie słodki krem, a jednocześnie owoce jest świetnym pomysłem na deser. Zadowoli on łasuchów, ale też fanów owoców. Co więcej - to ciasto nie wymaga pieczenia, więc może zrobić je każdy. Nie pozostaje nam więc nic innego, jak wziąć coś do pisania i biec do sklepu po potrzebne składniki. Twoi domownicy będą Ci za to wdzięczni!

SKŁADNIKI

  • 400 g herbatników 
  • 200 g masła 
  • ok. 300 g truskawek
  • 500 ml śmietanki 36% z kartonika (schłodzonej)
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 1 op. śmietany-fix
  • 150 g wiórków kokosowych
KREM
  • 1 litr mleka
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 szklanka cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 żółtka
  • 4 łyżki likieru kokosowego (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE

Przygotowanie tego pysznego ciasta zacznij od przygotowania kremu, który będzie kwintesencją tego przepisu.

KREM BUDYNIOWY
  • Odlać 1 i 1/2 szklanki mleka i dokładnie wymieszać je z mąką pszenną i ziemniaczaną, cukrem, cukrem wanilinowym, żółtkami oraz likierem.
  • Resztę mleka zagotować (dokładnie, aż zacznie kipieć), następnie wlewać do niego mieszankę mleka, mąki i żółtek, jednocześnie energicznie mieszając. Zagotować co chwilę mieszając.
  • Po zagotowaniu gotowy budyń odstawić z ognia i ostudzić.
  • Miękkie masło ubijać przez ok. 3 minuty aż się napuszy, następnie stopniowo, w krótkich odstępach czasu, dodawać schłodzony budyń ciągle ubijając.
PRZEŁOŻENIE
  • Formę o wymiarach 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Układać warstwami na przemian herbatniki i krem budyniowy, otrzymując 4 takie warstwy, na wierzchu ma być warstwa kremu.
  • Na ostatniej warstwie kremu położyć pokrojone na plasterki truskawki. Ubić śmietankę 36% z cukrem pudrem na sztywny krem, na koniec zmiksować z fix-em. Wyłożyć na truskawki i posypać wiórkami kokosowymi. Schłodzić w lodówce bez przykrycia. Udekorować resztą truskawek.

Aż na samą myśl o tym cieście cieknie ślinka!

Więcej ciekawych artykułów znajdziesz na koleżanka.com

Popularne wiadomości teraz

"Czułam się zbyt stara i zbyt zmęczona, by mieć kolejne dziecko, ale Adam zrobił wszystko, co w jego mocy, by zmienić moje zdanie"

"Co za zdrada, nie mam pojęcia, od kogo są te bukiety": byli dobroczyńcy, którzy powiedzieli mi o twoich podróżach

Żaden z gości na weselu nie miał pojęcia, że para młoda ledwo się zna, ale Anna nie spodziewała się, że będzie to znak od losu

"Mieliśmy wesele. Daliśmy tej parze mieszkanie, które oszczędzaliśmy dla naszej córki. Urządziliśmy je": co jeszcze możemy zrobić