Chłodnik jest idealnym daniem na upały.
Okroszka, czyli rosyjski chłodnik, to jedno z najbardziej znanych i lubianych dan kuchni rosyjskiej. Odmian tego chłodnika jest wiele – na kefirze, śmietanie, a nawet wodzie mineralnej, natomiast w tym artykule podzielimy się z wami przepisem okroszki na kwasie chlebowym.
Rosyjski chłodnik na kwasie chlebowym ze śmietaną
Składniki:
- Kwas chlebowy - 1,5 l
- Ziemniaki - 500 g
- Domowa kiełbasa gotowana - 300 g
- Jajka - 3 szt.
- Rzodkiewka - 200 g
- Zielenina - do smaku
- Śmietana - 500 g
- Ogórki - 300 g
- Sól - do smaku
- Papryka słodka - 1 szt.
Sposób przygotowania:
- Ugotuj ziemniaki. Ugotowane i ostudzone ziemniaki obrać oraz pokroić w kostkę.
- Kiełbasę i jajka również pokrój w kostkę. Rzodkiewki pokrój na cienkie plasterki. Ogórki także pokrój w kostkę. Drobno posiekaj zieleninę.
- Połącz ziemniaki, kiełbasę, jajka, rzodkiewki oraz ogórki. Dodaj sól i pieprz do smaku. Rozłóż całość do misek.
- Zalej kwasem chlebowym oraz posyp posiekana zielenina. Chłodnik podawaj schłodzony z dodatkiem śmietany.
Rosyjski chłodnik na kwasie chlebowym z rzodkwią
Popularne wiadomości teraz
Anna zobaczyła głodne i brudne dzieci i zapytała, gdzie są ich rodzice: "Tata jest w domu, śpi, a mama nas zostawiła"
"Mam teraz 59 lat. Mam dwie córki i troje wnucząt. Niedawno odwiedziła mnie moja najstarsza córka i odbyliśmy rozmowę"
"Nie ufaj Lisie, to zła osoba. Znam ją od 20 lat". To nie powstrzymuje jej przed korzystaniem z usług twojego męża
"Całe życie zdmuchiwałam z ciebie kurz, a ty poszedłeś do swojej kochanki: to twoja wina"
Składniki:
- Duża czarna rzodkiew
- Ziemniaki - 550 g
- Pęczek zielonej cebuli
- Ogórek - 3 szt.
- Kiełbasa - 230 g
- Jajka - 3 szt.
- Kwas chlebowy - 1,5 litra
Sposób przygotowania:
- Ugotuj ziemniaki w mundurkach, następnie obierz. Jajka ugotować na twardo i tez obrać.
- Obierz rzodkiew, pokrój ja, a następnie zmiel w maszynce do mięsa.
- Ogórki, ziemniaki, jajka oraz kiełbasę pokroić w małą kostkę, drobno posiekać cebule.
- Wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem rzodkwi.
- Kwas należy schłodzić, następnie zalać nim chłodnik, dodać zmielona rzodkiew oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszać.
Rosyjski chłodnik na kwasie chlebowym z majonezem
Składniki:
- Ziemniaki - 9 szt.
- Jajka - 8 szt.
- Domowa kiełbasa gotowana - 600 g
- Ogórki - 8 szt.
- Rzodkiewka - 7 szt.
- Zielenina - 1 pęczek
- Majonez - do smaku
- Kwas chlebowy - 2 l
- Sól - do smaku
- Musztarda - do smaku
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki i jajka ugotować, ostudzić, a następnie obrać.
- Pokroić ziemniaki, jajka, kiełbasę, ogórki oraz rzodkiewkę. Posiekać zieleninę (cebulę i koperek). Połączyć wszystkie składniki w misce i dobrze wymieszać.
- Zalać kwasem, dodać sól, majonez lub śmietanę i musztardę. Ponownie dokładnie wymieszać.