Dzięki dodaniu ciepłego mleka ciasto drożdżowe zaczyna szybko rosnąć. Najważniejsze, aby nie spieszyć się i cierpliwie czekać, aż ciasto kilkukrotnie się powiększy. Ponadto podczas przygotowania nie dotykaj ciasta rękami, tylko łyżką. W tym akurat tkwi sekret zwiewnej konsystencji naszego ciasta.

Do tego ciasta nie jest potrzebny ani zakwas, ani ugniatanie. Ciasto według tego przepisu rośnie jak na drożdżach, czyli bardzo szybko, i doskonale nadaje się do przygotowania pasztecików. To ciasto drożdżowe szykuje się dosłownie w 5 minut i naprawdę jest bardzo łatwe do przygotowania.

Składniki:

  • Mleko - 250 ml
  • Mąka pszenna - 600 g
  • Cukier - 100 g
  • Drożdży instant - 2,5 łyżeczki
  • Masło - 100 g
  • Sól - 0,5 łyżeczki
  • Jajka - 3 szt.
  • Wanilia w proszku - do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Masło odpowiednio wcześniej wyjmij z lodówki, aby zmiękło (w żadnym wypadku nie można stosować stopionego masła). Podgrzej trochę mleko, rozpuść w nim cukier, a następnie wymieszaj z drożdżami. Odstaw tę mieszankę na 5 minut.
  2. Przesiej mąkę, dodaj rozmiękczone masło i rozetrzyj tak, aby uzyskać okruchy.
  3. Oddziel białka od żółtek. Będziesz potrzebować tylko żółtek: dodaj ich do okruchów i dokładnie wymieszaj. Następnie wlej do tej mieszanki mleko z drożdżami i wymieszaj ciasto łyżką lub widelcem.
  4. Przykryj miskę z ciastem ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 2 godziny 30 minut. Ciasto gotowe! Można wyjąć go z miski, lekko ugnieść i przejść do kolejnego punktu, czyli przygotowania pasztecików.

Redaktorzy "Koleżanki" polecają przeczytać:

Popularne wiadomości teraz

Izabella Scorupco pozuje w bikini na wakacjach. Co ona robi, że tak pięknie wygląda?

Zdjęcia par gwiazd na początku ich związku i dziś

Kasia Skrzynecka pokazała swój głęboki dekolt: odważne zdjęcie aktorki trafiło do sieci

Majdanowie świętują roczek synka Henia: dumne rodzice pokazali, jak pogratulowali dziecku

  1. Fabienne Wiśniewska odziedziczyła urodę po mamie. Dziś jest śliczną dziewczyną

  2. Celebrytki przed zrobieniem kariery. Jak dawniej wyglądały najpopularniejsze Polki?

  3. Pierwszy wywiad Ewy Krawczyk od odejścia Krzysztofa. Wdowa jest zdruzgotana

     

  4. Baby z „Dirty Dancing” przeszła w życiu serię zabiegów upiększających. Jak wygląda dziś?

  5. Kobiety o tych imionach działają na mężczyzn jak magnes. To mistrzynie uwodzenia